Neutron - Neues aus der Wissenschaft

Äpfel für alle!

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An apple a day – ruft den Doktor auf den Plan! Zumindest bei etwa vier Millionen Apfelallergiker:innen in Deutschland. Forschende haben jetzt zwei neue Apfelsorten gezüchtet, die auch Allergiker:innen schmecken.

P168 und P186 könnten schon bald neben Gala und Elstar im Apfelregal des Supermarktes liegen. Die neuen Sorten sind das Produkt einer Zusammenarbeit der TU München mit der Hochschule Osnabrück und der Charité Berlin. Die Forschenden haben sich für die Züchtung eines neuen Testverfahrens bedient, mit dem sich die Menge des Allergieproteins im Apfel erstmals genau feststellen lässt.

In dieser Folge NEUtron spricht Soraya Chebib von der TUM genauer über das neue Testverfahren, sie erzählt, wie die Namenssuche für die neuen Sorten läuft und beschreibt auch, wie denn die neuen Äpfel nun schmecken.

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Recherche & Interview: Bianca Süling

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